| Insumo |
Descripción |
| Carragenina |
Aditivo natural extraído de algas rojas, usado como espesante y estabilizante |
| Estabilizante para Quesos |
Mezcla de ingredientes que mejora la textura y consistencia de los quesos |
| Estabilizante para Yogurt Griego |
Compuesto que aporta cremosidad y previene la sinéresis en yogurt griego |
| Estabilizante para Crema y Bebida Vegetal UHT |
Aditivo que mantiene la estabilidad en productos UHT no lácteos |
| Estabilizante para Bebida Láctea UHT |
Compuesto que previene la separación de fases en bebidas lácteas UHT |
| Estabilizante para Crema de Leche UHT |
Aditivo que mantiene la consistencia de la crema de leche UHT |
| Estabilizante para Bebida Fermentada y Yogurt |
Mezcla que mejora la textura y previene la sinéresis en productos fermentados |
| Suero de Leche 4% y 11% |
Subproducto lácteo rico en proteínas, usado como ingrediente funcional |
| Leche Descremada en Polvo |
Leche deshidratada sin grasa, utilizada como base en diversos productos |
| Leche Entera Industrial |
Leche en polvo con todo su contenido graso para uso en fabricación |
| Crema No Láctea |
Sustituto de crema sin componentes lácteos, para productos veganos |
| WPC 80% (Concentrado de Proteína de Suero) |
Proteína de suero concentrada, usada para enriquecer productos |
| Manteca Sustituto Grasa Láctea |
Grasa vegetal que reemplaza la manteca láctea en ciertas aplicaciones |
| Manteca Crema Helado |
Grasa especializada para dar cremosidad a helados |
| Bases para Helados |
Mezclas pre-formuladas para la elaboración de helados |
| Saborizantes para Helados |
Compuestos que aportan sabor a los helados |
| Preparados de Frutas, Rellenos y Betas para Helado y Yogurt |
Mezclas de frutas y otros ingredientes para variedades de helados y yogures |
| Estabilizante y Emulsionante para Helados Base Agua o Base Leche |
Compuesto que mejora la textura y previene la formación de cristales de hielo |
| Cloruro de Calcio |
Sal utilizada en la producción de quesos para mejorar la coagulación |
| Pectina |
Fibra soluble usada como gelificante y estabilizante |
| Fibra |
Ingrediente que mejora la textura y aporta beneficios nutricionales |
| Alginato |
Polisacárido extraído de algas, usado como espesante y estabilizante |
| Goma de Garrofín |
Espesante natural derivado de semillas de algarroba |
| Cocoa en polvo |
Polvo de cacao usado para dar sabor y color a productos lácteos |
| Ácido Láctico |
Acidulante y conservante natural producido por fermentación |
| Polisorbato 60 y 80 |
Emulsionantes sintéticos usados para estabilizar mezclas |
