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Patógenos más peligrosos en la industria alimen...
La seguridad alimentaria es crucial para evitar brotes de enfermedades. Existen varios patógenos que representan un alto riesgo en la industria alimentaria, afectando la salud pública y la economía. Uno...
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FSSC 22000: La Certificación Clave para Garanti...
La certificación FSSC 22000 (Food Safety System Certification) es un estándar reconocido internacionalmente para la seguridad alimentaria, basado en ISO 22000 y complementado con requisitos técnicos adicionales. Esta certificación garantiza...
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Sabores Naturales: La Clave para Innovar en la ...
En la industria alimenticia, la demanda de sabores naturales sigue en aumento, impulsada por consumidores que buscan productos más saludables y sostenibles. Para empresas del mercado industrial alimentario, incorporar ingredientes naturales...
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La proteína de soya texturizada: aliada clave p...
La proteína de soya texturizada se ha convertido en un ingrediente esencial en la industria cárnica, gracias a su capacidad para mejorar la retención de humedad, aumentar el rendimiento del producto...
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"Estabilizantes alimentarios: el secreto detrás...
Los estabilizantes alimentarios son aditivos esenciales en la industria de alimentos y bebidas, diseñados para mantener la textura, consistencia y apariencia de los productos durante su vida útil. Estos compuestos,...
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Preservantes más populares en la industria alim...
En la industria alimenticia, los preservantes son clave para extender la vida útil de los productos y garantizar su seguridad. Estos compuestos evitan el crecimiento de microorganismos, la oxidación y la...
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